Dans cet articles vous allez avoir deux recettes en une.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
- 6/7 pommes
- 100 mL d’eau
- 1 c. à c. de jus de citron
- 1 gousse de vanille Vanilla-Bridge
- Pâte feuilleté
- sirop de vanille ou sucre vanillé maison
Dans cette liste vous avez les ingrédients pour la tarte aux pommes mais aussi la compote de pommes. Cette dernière étant facultative.
Les étapes de préparation de la tarte aux pommes:
Pour commencer avec la compote de pommes maison, il vous suffit d’éplucher 4 pommes, les couper en petits morceaux et les mettre dans une casserole avec un peu d’eau sur le feu doux. Fendez votre en deux et y ajouter les grains aux pommes ainsi que l’écorce. N’oubliez pas d’y ajouter votre jus de citron. Vous pouvez recouvrir votre préparation. Au bout de 20 minutes, vos pommes seront complètement cuites. Vous pouvez enlever l’écorce et écraser vos pommes à l’aide d’un presse-purée ou dans un mixeur. Une fois la préparation lisse, laissez refroidir.
Pour la tarte aux pommes, étalez votre pâte dans un moule adapté. Piquez la pâte et faites la pré-cuire. Pour le montage, coupez vos pommes en lamelles. Vous pouvez sortir votre pâte du four et y verser la compote de pommes. Ensuite, dressez les pommes en lamelles. Vous pouvez soit verser légèrement du sucre vanillé afin de caraméliser vos pommes ou bien en sortie de four, napper de sirop de vanille.
Enfourner pour 30 minutes à 180°C.
À servir froide ou tiède, il ne vous reste plus qu’à la déguster !
