La recette du jour est un clafoutis aux cerises. Vous pourrez bien entendu adapter la recette selon vos préférences avec votre fruit préféré et la saisonnalité.
Les ingrédients :
- 40g de beurre + 10g pour mouler votre plat
- 100g de farine
- 50g de sucre
- 4 oeufs
- 20 cl de lait
- 600g de cerise
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Vous aurez également besoin d’un moule adapté à votre préparation.
Les étapes de la préparation d’un clafoutis aux cerises:
Préchauffez le four à 210°C.
Lavez les cerises. Nous vous conseillons de garder les noyaux comme dans la recette traditionnelle. En effet, cela va permettre de renforcer les saveurs de la cerise et de rendre votre préparation plus moelleuse.
Mélangez dans un saladier la farine, le sucre et la pincée de sel. Y ajouter les oeufs puis mélanger. Ensuite, ajouter le lait et le beurre préalablement fondu. Pour finir ajouter votre extrait de vanille liquide ou crémeux selon vos préférences.
Après avoir beurré votre moule, ajouter les cerises et les répartir dans le plat de façon uniforme. Vous pouvez à présent verser votre préparation.
Nous vous conseillons de cuire le clafoutis 15 minutes puis de baisser la température pour le cuire de nouveau 15 minutes.
Le tour est joué et plus qu’à déguster !
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